Después de haber asistido a una clase magistral de uno de los mejores heladeros de nuestro país, Antonio Sirvent; y de haber aprendido a decorar un postre con helado gracias a las demostraciones de Ricard Camarena, dueño de una Estrella Michelín, los reposteros han tenido que preparar un postre similar. Cada uno ha plasmado su estilo en el plato: helados con crocanti, con manzana deconstruida, con galletas…