La intoxicación procedente de la bacteria campylobacter se encuentra con mayor facilidad en el consumo de aves crudas, leche sin pasteurizar o vegetales frescos, pudiendo causar diarreas, fiebre, náuseas y vómitos. En algunos casos la bacteria puede causar la muerte, sobre todo en niños y personas de avanzada edad.
Como asegura la web noticia24, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido afirmó que en el país el 44% de las personas que consumen pollo, lo lavan antes de cocinarlo.
Para asegurarse que el pollo no contagie de la bacteria, es necesario cocinar bien el alimento antes de consumirlo.