Los primeros panes a base de grillos ya están a la venta en Finlandia. Este nuevo alimento es producto de una cadena de panaderías finlandesa que quiere llevar este producto a todas sus panaderías en el país.
Un pan, fabricado a partir de harina de trigo y granos, contiene el equivalente a 70 grillos, lo que significa el 3% del peso total del producto.
Inicialmente el pan será distribuido en las grandes ciudades del país, en torno a la capital Helsinki, porque no hay grillos suficientes para toda la cadena de tiendas. "El objetivo es que el pan de grillos esté disponible en las 47 panaderías en Finlandia el año que viene”, ha informado la empresa alimentaria.
A principios de este mes Finlandia se ha convertido en el quinto país europeo que ha levantado la prohibición de la venta de insectos para la alimentación humana. Reino Unido, los Países Bajos, Bélgica, Austria y Dinamarca ya contaban con esta nueva normativa.
La Organización de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, la FAO, lanzó en 2013 un programa para alentar la cría y el consumo de insectos, ya que considera ese alimento barato y ecológico, una de las claves para alimentar a los más de 9.000 millones de seres humanos que poblarán en 2030.