Según recoge un exhaustivo estudiado realizado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
Así, la patata y el tomate proceden de América, mientras que la berenjena y el pepino, también típicos de la dieta mediterránea, son originarios de América. Las cerezas, pese a los maravillosos cerezos del Jerte, proceden de Asia, como las naranjas, pese a la rica variedad que se da en Valencia.
“En los Estados Unidos la dieta depende de cultivos originarios del Mediterráneo y Asia, como el trigo, las almendras, la cebada o los garbanzos, entre otros. Las granjas estadounidenses cultivan soja de Asia y maíz de México, mientras que cultivos originales de la zona, como los girasoles, son ahora mayoritarios en países como Argentina o China“, explican los investigadores a The Salt.
Del suroeste europeo sí que son las manzanas, las zanahorias, las aceitunas o los higos. Y del sur y este mediterráneo proceden la cebada, los dátiles o el trigo.