Matthew Creme, de 28 años, había comprado una caja de cerezas Suntrail Farm y decidió probar un hueso de cereza. Después de comprobar que sabía bastante bien, decidió comer dos más, informa The Independent.
Lo que Matthew no sabía es que los huesos de cereza contienen amygdalin, un compuesto que, cuando se ingiere, se descompone en cianuro de hidrógeno, algo que no se advertía en la etiqueta del producto.
En cuestión de 10 minutos, comenzó a sentirse cada vez peor y su temperatura corporal se elevó. Su pareja, Georgina Mason, de 23 años, llamó a los servicios de emergencia y después de que le dijeran que había consumido una dosis letal de cianuro, Creme fue llevado al hospital donde fue rápidamente tratado.
Los síntomas de envenenamiento por cianuro pueden incluir calambres estomacales, dolor de cabeza, náuseas y vómitos. Si no se trata rápidamente, puede conducir a un paro cardíaco, insuficiencia respiratoria y la muerte.
Una dosis de1,5 mg por kg de peso corporal de una persona puede ser letal. Un estudio reciente mostró que el contenido de amygdalin de las semillas de manzana era de 3 mg por gramo de semillas, con una semilla pesando aproximadamente 0,7 g.
Aunque los amantes de las manzanas no se preocupan todavía, ya que no todo esto se convertiría en cianuro. Uno tendría que consumir un número sustancial de huesos de manzana para envenenarse.