"El éxito del sector ecológico ya no hay quien lo pare. No va a dejar de crecer en los próximos años. Estamos a un paso de la gran democratización de la alimentación ecológica en España y esto es muy positivo para la ciudadanía y para nuestros ecosistemas y nuestra biodiversidad", ha asegurado la directora del salón, Ángeles Parra, que ha destacado el "momento muy dulce" que vive el sector.
A la inauguración del evento han acudido, además de Parra, que es también presidenta de Vida Sana; consejeros y cargos públicos autonómicos y locales de Madrid y Galicia, comunidad esta última que ha sido elegida "comunidad autónoma del año", con una presencia en la feria de 40 expositores.
Según los responsables de la feria, en la actualidad el sector de la economía ecológica vive "uno de los momentos más importantes de su historia" marcado por su "expansión" tras haber "resistido con mucha fuerza las embestidas de la crisis y de los recortes".
"Es un sector en el que hay mucha gente joven, muy dinámica, muchas mujeres ecoemprendedoras. Este año, en BioCultura, la ecoestética certificada y el textil sostenible ganan terreno en la feria poco a poco al universo agroalimentario. Una ciudadanía consciente está despertando y quiere tomar las riendas de su vida en los diferentes hábitos de su consumo cotidiano para revertir los procesos de degradación que está padeciendo nuestra especie y todo el planeta", ha asegurado la directora del evento.