González es licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma de Madrid y pertenece al cuerpo técnico facultativo superior de organismos autónomos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentacion y Medio Ambiente.
Después de desempeñar diferentes puestos en la Subdirección General de Ordenación Marítimo-Pesquera y Cofradías de Pescadores, González Serrano fue jefe de servicio de asuntos autonómicos de la Pesca y jefe de área de caladeros.
En 2003 fue nombrado subdirector general adjunto y, posteriormente, subdirector general de Política Estructural en la Secretaría General de Pesca, puesto que ocupaba en la actualidad.