En solo dos años hemos pasado de ser los europeos que menos pan consumen a batir records, porque es bueno y, sobre todo, barato. Y ahora resulta que no engorda tanto como creíamos. Por primera vez en treinta años ha aumentado el consumo de pan en nuestro país, desterrado hasta hace poco de la dieta. Ahora comemos 1 kg más por persona que hace un año.