La cocina mauriciana, una herencia de los distintos pueblos que colonizaron la isla

La cocina mauriciana es una herencia de los distintos pueblos que colonizaron la isla. La influencia hindú, con el curry como plato estrella, es la más presente, aunque también tienen peso la cocina china, la francesa y la criolla, -local- basada en el arroz, el pollo, el pescado y los mariscos. Mucha comida callejera, muchos pequeños puestos -incluso motorizados- con ‘samosas’- empanadillas triangulares- rellenas de carne, pollo o verduras por 50 céntimos la unidad. Y bebidas multicolores y un poco gelatinosas de sabor difícil de explicar y textura especial. Por toda la isla encontrarás numerosos restaurantes indios, chinos, criollos o franceses que hacen las delicias de los amantes de la comida exótica.