Paco prepara un menú gallego con productos del mar y recetas del Camino de Santiago

cuatro.com
23/01/201821:30 h.Paco es el segundo anfitrión de esta semana gallega. Con recetas originales inspiradas en comidas tradicionales, Paco ha empleado productos gallegos para elaborar los siguientes platos:
- Entrante: 'Bolsita de peregrino con acompañamiento de brotes tiernos y delicias de mar'. Con vieiras como elemento principal acompañadas de verduritas.
- Principal: 'Rastro de fondo'. Pasta con rape en salsa.
- Postre: 'Cremoso con frutos silvestres'. Queso mascarpone en base de arándonos y grosellas.