Comarca de Ribeiro, el jamón y una alimentación saludable
Comarca de Ribeiro: sus vinos más típicos
El jamón de España
Productos de una alimentación saludable
Planes Gourmet, el programa dedicado a la gastronomía española. Cada domingo a las 12:00h tienes la oportunidad de descubrir productos locales y explorar nuevas rutas gastronómicas.
Comarca de Ribeiro
En la comarca de Ribeiro, la producción de vino siempre ha sido un aspecto clave. Desde el principio su vino viene producido de variedades autóctonas y es una particularidad que empezó en la época de los romanos. La viña se hace con una particular atención considerando que los viñedos son organizados en “terrazas”. La variedad de uva blanca más reconocida del área es la Treixadura, utilizada para producir sus vinos blancos.
El jamón
Es uno de los productos estrellas de nuestro país, conocido a nivel mundial. Es un alimento presente en gran parte de platos tradicionales considerando que lo enriquece por su sabor. En España hay 2 tipos de jamón:
- Serrano: tiene un sabor más salado y deriva del cerdo blanco
- Ibérico: tiene un sabor más intenso y procede de un cerdo de la zona ibérica
Alimentación saludable
Lo que constituye una correcta alimentación saludable es la variedad entre los alimentos y que sean mínimamente procesados. Los productos gourmet son aquellos alimentos que se elaboran con ingredientes de mayor calidad y respetando las tradiciones.
Aceite de oliva virgen extra: es uno de los elementos más preciados de nuestro país, su sabor cambia según el tipo de aceituna utilizada.