"Andalucía, origen y destino", alimentación saludable y Terres de l'Ebre
Andalucía: De la historia a la cocina
Productos estrella de Terres de l'Ebre
Esta semana en Planes Gourmet nos adentramos en Andalucía y su proyecto "Andalucía, origen y destino" para conmemorar los viajes de los primeros exploradores que siglos atrás trajeron productos que hoy son cotidianos en nuestra gastronomía. Por ello los restaurantes han creado un menú "V centenario" construyendo platos con esos productos importados, destaca:
- Facera de atún
- Broche de oro
- Conejo en escabeche
- Socarrat con tartar de pescado
Alimentación saludable
Además, vemos la importancia de consumir productos mínimamente procesados para mantenernos sanos. Subrayando el aceite de oliva virgen extra, un elemento natural considerado producto gourmet saludable por excelencia.
Terres de l'Ebre
Finalmente, Terres de l'Ebre ofrece muchos productos mediterráneos, muchos con el sello DOP o IGP como su aceite o su vino. Entre los alimentos más conocidos de esta tierra destacan las cerezas, el arroz, los melocotones y sus langostinos, bases de sus platos gourmet.