El Día Nacional de la Agricultura Sostenible aboga por hábitos responsables para mejorar la salud y el medio ambiente

Por ello, con motivo de la esta II edición se ha presentado el Decálogo de la Dieta Sostenible que recomienda incluir una amplia variedad de alimentos; equilibrar la ingesta y las necesidades energéticas; consumir tubérculos y granos integrales, legumbres; frutas y verduras cultivadas en el campo; realizar un consumo moderado de carne y de productos lácteos o alternativas; así como cantidades moderadas de pescado, que proceda de orígenes certificados, junto con un consumo ocasional de alimentos altos en grasas saturadas, azúcar o sal y de bajo contenido en micronutrientes; y priorizar el agua como bebida habitual.

Para lograr estos objetivos, Unilever incide en la importancia del Programa de Agricultura Sostenible de Knorr, que ha reducido el consumo de agua en un 30% y el uso de pesticidas en 8 toneladas y que pone también el foco en el sector agrícola, responsable del 70% del consumo de agua en el mundo, por lo que apuesta por la agricultura sostenible a través de un uso eficiente del riego, una solución para ayudar a frenar los efectos de la sequía en el campo, entre otras cuestiones.

El Programa, que se basa en una serie de pautas para mejorar la competitividad de los agricultores y colaboradores, en beneficio de la calidad de los productos que se ofrecen en la mesa de los consumidores, se sigue en 30 campos de cultivo en todo el mundo, con más de 20.000 agricultores que ocupan 28.000.000 hectáreas de tierra (aproximadamente tres veces el tamaño de Irlanda).

En España, siguen el programa los campos de cultivo extremeños de Transa y Conesa, que además del ahorro de agua en un 30% equivalente a un millón y medio de litros por hectárea, ha permitido aumentar el rendimiento en un 20%. El programa también fomenta el consumo de alimentos sostenibles del campo a la mesa.

La compañía señala que la superficie planetaria dedicada a la agricultura de regadío se ha multiplicado por seis en los últimos cien años, lo que ha hecho posible que la productividad agrícola se haya triplicado, un aumento exponencial de superficie agrícola que es insostenible según el naturalista y divulgador medioambiental José Luis Gallego, para quien "el uso eficiente del riego es un factor determinante y puede servirnos como buen ejemplo para marcar el camino hacia el que debe avanzar la agricultura sostenible".

Gallego añade que el ahorro de agua que no sólo beneficia a los agricultores sino a toda la sociedad ya que "el agua también es lo que comemos y la agricultura sostenible es positiva para los agricultores y para todos los que nos alimentamos de la Tierra".

Por su parte, la directora de Comunicación y RSC de Unilever España, Ana Palencia, indica que "desde 2010 hemos visto resultados muy positivos en el campo, con un ahorro de un tercio del agua, menor uso de pesticidas y mejora de la biodiversidad en las zonas de cultivo; y en la mesa, con alimentos que son más responsables con el entorno. Hay un beneficio claro para el agricultor y para el consumidor. Por ello queremos promover más iniciativas sostenibles a la vez que mostramos que cuidar del medio ambiente está en nuestras manos".