Daniel Humm, el mejor chef del mundo, nos enseña su talento culinario

Daniel Humm tiene 42 años y está en el podium de la gastronomía mundial. El chef visita España para recibir otro premio de manos de Ferrán Adriá y de paso ha contado alguno de sus secretos. En las recetas de su restaurante 'Eleven Madison Park' no puede faltar unas natillas de erizo, un carpaccio de zanahoria o unas ostras de manzana. Él ha confesado ser adicto al jamón y de la gastronomía española.

Su restaurante está ubicado en un rascacielos, con 60 personas en la cocina coordinadas al milímetro entre fogones para que todo funcione. El menú ronda los 250 euros, es decir, para reservar tendrá que tener paciencia.