El análisis de tres muestras de carne que venden como buey prueba que ninguna lo es

¿Es realmente buey la carne que compramos como tal? ‘En el punto de mira’ ha querido comprobarlo y para ello, primero hemos mirado en el BOE la definición de buey: “macho castrado mayor de 48 meses”. En segundo lugar, hemos cogido tres muestras de carne que venden como buey en tres establecimientos diferentes: un restaurante, una carnicería de barrio y un gran supermercado. Por último hemos mandado esas muestras a un laboratorio y los resultados han concluidos que las tres muestras son carne de vaca, ninguna de las tres es de buey y es que el 80% de lo que nos venden como carne de buey en realidad no lo es.