Cómo hacer corales de chocolate blanco

David Pallás ha ayudado a sus reposteros en la prueba de creatividad: elaborar una tarta nupcial para 150 comensales. Les ha enseñado a hacer corales de chocolate blanco con la ayuda de Raquel Sánchez Silva: en un bol de agua fría, recién sacada del congelador se vierte el chocolate líquido con una manga pastelera.