La receta de las Torrijas
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04/02/201423:55 h.INGREDIENTES
- 1 barra de pan del día anterior.
- 1 litro de leche
- 100g de azúcar
- 2 ramas de canela
- Aceite de oliva
- 2 huevos batidos
- Canela en polvo y azúcar
PROCESO
- Cortar el pan en rebanadas del grosor deseado.
- Calentar la leche junto con el azúcar y las ramas de canela.
- Sumergir las rebanadas de pan en la leche (una vez fría) hasta que queden bien empapadas y escurrir.
- Batir los huevos en un bol.
- Untar las rebanadas en el huevo y freír en abundante aceite de oliva bien caliente.
- Dejar escurrir sobre un papel de cocina para retirar el exceso de aceite y rebozar en azúcar y canela.