Aprende a preparar, paso a paso, la 'Burguer Queen' de Rubén

Precalentamos el horno a 190°C. Batimos los huevos y añadimos el aceite, la leche, la sal y la pimienta.

Añadimos el orégano. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos. Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta que quede una pasta cremosa y homogénea. Troceamos los pepinillos y añadimos a la mezcla. Añadimos el queso rallado y mezclamos con la espátula. Engrasamos un molde rectangular y vertemos la masa.

Horneamos durante 35 minutos, comprobamos y si fuera necesario hornear más tiempo, tapamos con papel de aluminio y horneamos hasta 10 minutos más.

Precalentamos el horno a 180°C. Picamos el bacon. Batimos la yema del huevo junto con la sal y la pimienta y añadimos el bacon picado. Añadimos el agua y mezclamos. Tamizamos la harina y vamos mezclando con una lengua de gato hasta que no se pegue en el bol. Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa y vamos enharinando para que no se pegue. Con los cortadores de pasta, hacemos formas circulares y las colocamos sobre un papel de horno. Añadimos las semillas y horneamos durante 10 min

En un procesador de alimentos, trituramos los tomates y colamos. Montamos el jugo de los tomates junto con la albúmina.

OTROS INGREDIENTES PARA ACABADO DE MONTAJE