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Alergias e intolerancias alimentarias se disparan

Cada vez son más las iniciativas, incluso políticas, para ayudar a los que sufren alergias o intolerancias alimentarias, especialmente porque suponen un encarecimiento considerable de la cesta de la compra. Según la Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex, los ingresos hospitalarios por reacciones alérgicas graves se han multiplicado por siete en la última década.