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El azafrán abre la puerta que cerró la crisis

El pueblo toledano donde se fabricaban el 70 por ciento de las puertas de madera del país busca ahora en el azafrán su salida a la crisis. Un grupo de 60 vecinos creará una cooperativa para reconvertirse en productores de azafrán. A través de una plataforma de micromecenazgo han conseguido recaudar los primeros 35.000 euros para empezar a cultivar y generar puestos de trabajo. El proyecto ha recibido el apoyo de algunos de los mejores cocineros del país. Las tierras donde comenzarán a plantar sus primeros bulbos han sido cedidas gratuitamente por vecinos de la localidad.