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El mercado de alimentos congelados crece un 2% en 2016 y confirma su recuperación

Las ventas del mercado de alimentos congelados en España creció un 2% en 2016, hasta superar los 4.600 millones de euros y confirma la tendencia de suave crecimiento iniciada en 2015, cuando se rompió la dinámica negativa de caídas de los tres años anteriores, según los datos ofrecidos por el Observatorio Sectorial DBK de Informa.
En concreto, el informe ha destacado que el sector registró en 2016 un comportamiento positivo, favorecido por el aumento del gasto de las familias y la tendencia al alza de los precios.
El segmento de pescado supone cerca del 60% del mercado, con un valor de 2.740 millones de euros en 2016 y un aumento del 1,3% respecto al ejercicio anterior, mientras que el de los platos preparados congelados, que contabilizó una cifra cercana a los 1.000 millones de euros, creció un 3,2%.
Por su parte, las ventas en el mercado nacional de vegetales, carne y patata prefrita congelados también experimentaron una evolución positiva en 2016, mostrando una tasa de variación conjunta del 2,2% y una facturación próxima a los 875 millones de euros.
El informe señala que en los últimos años las empresas del sector han reforzado la actividad exportadora ante la debilidad del consumo nacional. En 2015, el valor total de las ventas al exterior superó ya los 3.000 millones de euros, tras aumentar un 10,7% respecto a 2014.
Las previsiones de evolución del mercado apuntan a la prolongación de la tendencia de suave crecimiento observada en el bienio 2015-2016, esperándose tasas situadas entre el 1% y el 2% en el bienio 2017-2018.
A finales de 2015 operaban en el sector unas 325 empresas, cifra que se redujo ligeramente respecto a los ejercicios anteriores como consecuencia de los procesos de compra y fusión registrados. Por su parte, el volumen de empleo se situó en torno a unos 16.000 trabajadores.