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Los tomates rellenos y setas empanadas de la abuela de Montse

Madre e hijo han contado con tan solo 35 minutos para cocinar el plato estrella de Montse, los tomates rellenos y setas empanadas con una salsa de piñones. Para el relleno, Xavi ha triturado carne de ternera y ha cortado unos trozos de panceta, a los que no ha quitado la piel. Detalle que no pasará por alto María Jiménez Latorre. "Qué pachorra tiene Xavi amasando la carne", ha dicho Montse cuando le ha visto de esa guisa. La salsa tampoco ha tenido desperdicio, ha introducido en un mortero ajos, piñones y aceite.