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La receta de Espe: estofado de ternera

Espe sin poder controlar los nervios, ha estado saltando durante toda la elaboración del plato. Rafa ha seguido las instrucciones de su madre paso a paso, primero ha comenzado con la carne, la ha cortado en dados y los ha rehogado en una cazuela. Tras unos minutos, ha incorporado vino blanco y, a continuación cerveza. En una sartén, ha empezado con el sofrito a base de cebolla, tomate, zanahorias, ajos y piminetos rojos. Después lo ha triturado y lo ha añadido al guiso con la patata. Y por último, lo ha emplatado.