Confit de pato en salsa moruna

INGREDIENTES:

- 1 Confit de Pato

- Pimiento Rojo

- Pimiento Verde

- Cebolla

- Ajo

- Pimentón

- Orégano

- Aceite de Oliva

- Sal

MODO DE ELABORACIÓN:

- Confitar las patatas en la grasa del pato y aceite de oliva.

- Sofreír el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate cortados regularmente.

- Añadir el confit y cocer.

- Cortar unas finas tiras de calabacín y saltear.

- Servir en forma de timbal, las patatas y el pequeño guiso formando capas. Acompañar con los fideos.

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