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Filete de atún en salsa "Isabel" con costrones de pan fritos, pequeña ensalada de vegetales y mahonesa picante

1 filete de atún en salsa "Isabel"
200g de costrones de pan fritos
1 achicoria
Surtido de hojas de ensalada
1 tomate natural cortado en dados pequeños
100g de mahonesa
8 de tabasco
Aceite de oliva
Zumo de un limón
Flor de sal
Pimienta negra recién molida
Preparación:
Limpiar y lavar las hojas de ensalada. Secarlas en un paño y pasarlas a un cuenco. Aliñarlas con zumo de limón, sal y aceite de oliva
Mezclar la mahonesa con el tomate natural. Incorporar el tabasco y remover.
En una sartén antiadherente, calentar ligeramente el atún en salsa durante 1 minuto ( o microondas). Recoger la salsas obtenida y reservar.
En un plato llano grande, colocar una hoja grande de achicoria y dentro de ella, depositar una cucharada de mahonesa picante, la salsa obtenida del atún y unos costrones de pan. A continuación, depositar la ensalada encima del atún; un poco de mahonesa picante y por ultimo nachos...