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Vinos de hasta 92.000 euros y un tofu apestoso, en 'Fogones lejanos'

'Fogones lejanos' se ha desplazado hasta Taiwán, uno de los diez mejores destinos gastronómicos, según la revista Lonely Planet. Acompañados por los mejores cocineros, visitamos los mercados más típicos de Taipei, los mejores restaurantes y los puestos callejeros en los que se puede comer por dos euros. También conocemos el conocido tofu maloliente, guisado en sangre de pato y guindilla, y cenamos ternera con curry sobre un retrete.

Un grupo de estudiantes españoles nos ha mostrado un curioso lugar de Taiwán, un restaurante lleno de retretes. Las sillas son retretes decorados con diversos estampados. Además, puedes comer ternera con curry o un 'hot pot' también sobre un pequeño retrete.
Lujo e innovación en el restaurante DN Innovation
El restaurante DN Innovation es un lugar donde la exlusividad se mezcla con la innovación y el lujo. Daniel Negreira, el chef gallego que dirige este local situado en Taipei, nos ha mostrado cómo cocina los delicados platos que sirve.
El tofu maloliente, uno de los más de diez tipos de tofu de Taiwán
A pesar de estar guisado con sangre de pato y guindilla, parece que el sabor del tofu maloliente es demasiado fuerte, incluso para nuestro reportero. El tofu, leche de soja fermentada, es el alimento más famoso de Taiwán. Existen más de diez tipos diferente. "En mi casa está prohibido, a pesar de que a mi hija le gusta. Está en la lista de mis platos más asquerosos porque huele a rata muerta", ha dicho Daniel, el conocido cocinero.