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Receta: Gorditas

Las gorditas son un plato típico de México. Estas tortitas de maíz están rellenas de cilantro, cebolla y una salsa muy picante, no apta para cualquier paladar. El reportero de 'Fogones Lejanos' ha terminado llorando al probar una gordita muy picante.

Ingredientes:
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Preparación:
  • Calentar el agua con la sal y añadimos, poco a poco, la harina de maíz y la de trigo mezclándolas con un tenedor
  • Hacer una masa uniforme con las manos
  • Dejar reposar
  • Formar pelotas de masa y aplastar
  • Freír en aceite por ambos lados
  • Escurrir
  • Abrir por la mitad y rellenar al gusto