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Mauricio se inspira en la cocina callejera para elaborar sus exquisitos y preciados platos

Mauricio lleva siete años viviendo en Nairobi y es el responsable de cocina de uno de los restaurantes más famosos de la ciudad. El cocinero no ha mostrado el 'Slum', un poblado de chabolas donde cocinan comida tradicional en la calle y donde Mauricio encuentra la inspiración para elaborar los platos de su restaurante.