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Las recetas imprescindibles: Nyama choma

Preparación:

Con algunos órganos y partes óseas se hace una sopa

Se prepara un adobo con: ajo, zumo de limón, curry, pimentón, pimienta y sal en el mortero.

Se unta por la carne y se asa en barbacoa de maderas.

Comer inmediatamente.