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Así de fácil se convierte una vaca vieja en buey con un cambio de etiqueta

¿Dónde empieza el fraude de la carne de buey? El equipo de ‘En el punto de mira’ ha comprobado que en las ganaderías y en los mataderos todo se hace de forma correcta. El siguiente paso son las grandes distribuidores como Mercamadrid. Entramos en una de sus cámaras frigoríficas y uno de los empresarios nos muestra lo fácil que es cambiar una etiqueta para convertir vaca vieja en buey. La etiqueta es lo que diferencia a una animal de otro y su cambio es así de fácil.