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¿Por qué hay tan pocos bueyes en España? Un ganadero lo explica: “No es rentable”

La carne de buey está de moda en España pero solo en dos de cada 10 establecimientos se vende buey español verdadero, ¿por qué? ‘En el punto de mira’ viajamos hasta Galicia, la cuna del buey español para hablar con uno de los pocos expertos que trabaja con auténticos bueyes, Pepe Cochón. Este tratante de ganado nos explica que en Galicia hay alrededor de unos 150 bueyes, pero ¿por que haya tan pocos? Un ganadero de la zona nos explica qué tener bueyes no es rentable: “Cuesta más de 8.000 euros mantenerlos y cuando los vendo, recibo lo que gasté. Si fuera rentable habría bueyes como ganaderías de leche”. Esta es la primera causa del fraude del buey, al escasez de estos animales.