La receta del coulant de chocolate
cuatro.com
15/03/201401:01 h.Ingredientes
700g de chocolate negro
625g de mantequilla
375g de azúcar
250g de harina
12 huevos
12 yemas de huevo
Proceso
- Fundir el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas y reservar.
- Batir el azúcar, los huevos y las yemas de huevo hasta que esté espumado y añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.
- Por último, añadir la harina tamizada y mezclar hasta conseguir una textura homogénea.
- Rellenar los moldes y hornear a 180 ºC durante 6-8 minutos.