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Receta de las pastas de Santa Isabel

Las pastas de Santa Isabel son unos típicos dulces monacales elaborados con manteca de cerdo, canela en polvo, unas gotitas de limón y almendra molida.

INGREDIENTES
1kg. de manteca de cerdo
1kg. de azúcar
2kg. de harina
1 cucharada sopera de canela en polvo
Unas gotas de limón
6 huevos
250gr. de almendra molida
PROCESO
Amasar todos los ingredientes en un recipiente, extender la masa sobre una encimera y moldear las pastas con la forma deseada. Disponer sobre papel sulfurado en una bandeja de horno y cocer en el horno hasta que estén doradas.